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料理

支持著名客棧的主廚新前沿的菜單
烹飪信息 ((由內而外的健康)
山陰春、夏、秋、冬各季節對當地食材瞭如指掌的本館主廚
我們精心挑選當時最美味的時令食材,提供兼顧美味和健康的菜餚。
山陰而新鮮的味道是在對食材的美味的悉心呵護下創造出來的。
我們將創造一個時間來裝飾您旅行的亮點。
我們精心挑選當時最美味的時令食材,提供兼顧美味和健康的菜餚。
山陰而新鮮的味道是在對食材的美味的悉心呵護下創造出來的。
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支持著名客棧的主廚新前沿的菜單
開胃酒 | 話梅酒(話梅的酸味刺激唾液和胃液的分泌,有增進食慾的作用。檸檬酸還通過分解引起疲勞的乳酸而具有恢復疲勞的作用。 |
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先到先得 | 每月豆腐//季節性調味品((使用當地蔬菜製成的 aemono 和豆腐) |
生魚片 | 來自沿海水域的三種物種((藍魚富含DHA/EPA,可降低膽固醇和甘油三酯,促進血液循環,預防動脈硬化和心髒病。) |
桌子上的東西 | 縣立和牛涮涮鍋((健康的鳥取和牛涮涮鍋) |
蓋 | 每月蒸食((當地的蔬菜和蘑菇含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素和鈣質,有助於預防感冒和清除活性氧,防止動脈硬化。) |
超過 | 蕎麥麵壽司(蕎麥麵含有豐富的蘆丁、B族維生素和礦物質。它可以增強血管,對美麗的皮膚有效。與白米相比,它是一種低熱量、高蛋白的食材。 |
陶器 | 鯖魚和竹筍的保勝燒(鯖魚就像一條白肉、紅肉的魚。它是一種藍色的魚,背部呈藍色,富含不飽和脂肪酸,具有使血液順暢的作用。) |
油炸食物 | 炸蝦蓮藕(蝦高蛋白、低脂肪、富含維生素E,有望抗氧化、防癌、活血化瘀。) |
萬 | 日常((Akamoku 據說是一種超級食物,含有大量褐藻糖膠、維生素 K 和礦物質,可增強免疫系統。) |
餐點 | 三朝米(從三朝農家直送的大米。有光澤,非常美味和健康) |
醬菜 | 3分的分類((泡菜中含有大量不溶性膳食纖維,通過吸收腸胃中的水分,使其膨脹並主動清潔腸道,有望預防肥胖,美容養顏。) |
水果 | 兩種時令果凍(水果和綠色、黃色蔬菜)含有豐富的維生素A(β-胡蘿蔔素)、維生素C、鉀等礦物質和多酚類物質。它們具有抗氧化特性,據說可有效預防動脈硬化。 |
第一的 | 生腐竹托羅((生腐竹 20g):59.2大卡 |
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生魚片 | 沙丘山藥麵((沙丘山藥40g):26.1大卡 |
桌子上的東西 | Yudofu豆漿剪裁(使用未經調整的豆漿)//豆漿 1:海帶高湯 1 / 1/4 棉豆腐、蔬菜、柚子醬):125.4kcal |
煮熟的食物 | 荷蘭水煮當地蔬菜(茄子油炸浸泡)//水煮長土豆白//濕地蘑菇有馬煮//彩色胡蘿蔔//秋葵):100.9kcal |
烤物 | 手工芝麻豆腐紅味噌電烤((芝麻豆腐 30g x 2):119.6kcal |
油 | 山藥煎芋頭(山藥 40 克 / 壽司紫菜 1/2 (炒) / 壽司 kara 1 個):109.7大卡 |
萬 | 海帶高湯 (150cc) (Enoki//樹芽):8.8大卡 |
醬菜 | 醃黃瓜((黃瓜 20g):3.2大卡 |
餐點 | 三朝米((100克):168.0kcal |
水果 | 兩種時令水果(蘋果):1/8 / 草莓:1):16.91大卡 |
總千卡 | 737.8kcal |
先到先得 | Kinoko(蘑菇比捲心菜等蔬菜含有更多的膳食纖維,1.改善腸蠕動。2. 用於預防動脈硬化、糖尿病、大腸癌等生活習慣病) |
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溫暖的食物 | Gomoku Hiryu 頭煮(Hiryu 頭的主要成分是蛋白質和脂質,它們來自大豆。它含有大量的大豆營養成分,如防止脂肪氧化的大豆皂苷、改善更年期症狀的大豆異黃酮、鐵和鈣等。) |
烤物 | Hoki no Kinoko / 鹽烤香菇 / Noyaki (蘑菇和香菇熱量低,含有不溶性膳食纖維,促進腸蠕動,吸收和排出有害物質。Eritadenine 幾乎不包含在其他食物中,使血壓正常化,降低膽固醇水平,並使血液更順暢) |
冷碗 | 迷你沙拉((當地蔬菜被用來補充維生素、膳食纖維和鈣質,有望預防感冒、動脈硬化和癌症。) |
腋下板 | 調味海藻(海藻含有12種維生素。一個成長中的孩子每天需要大約 500 微克的維生素 A,但 3 片海藻可以提供相同的量。) |
泡菜 | 三種((泡菜中含有大量不溶性膳食纖維,通過吸收腸胃中的水分,使其膨脹並主動清潔腸道,有望預防肥胖,美容養顏。) |
果汁((丸美信州味噌) | 根菜湯((豆漿剪裁)((由100%國產大豆和根莖類蔬菜製成的安全美味的味噌含有食物纖維,可以防止碳水化合物在體內的吸收,預防糖尿病、心肌梗塞、高血壓、痔瘡、便秘和大腸癌等生活習慣病. 也有幫助) |
白飯 | 三朝米大麥飯*含櫻花蛋(“純國產櫻花蛋”所生的雞蛋,魚腥味小,有嚼勁,口感豐富,營養價值高,最適合用來做玉米卷。) |
甜品 | 酸奶//橙(酸奶原封不動地繼承了牛奶豐富的營養,蛋白質和鈣在乳酸菌的作用下更容易消化吸收。) |
中央大學 | A. 芝麻醬香蓮草//B.羊栖菜//C. Komatsuna 烤和浸泡 |
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溫暖的食物 | A. 煮包括Ganmodoki Ryuto//B、捲心菜//C. Nikujaga |
烤物 | A. Hoki no Ko, Shiitake Mushroom Shioyaki, Open Burn//B. 鹽烤鯖魚//C. 鹽烤紅鮭魚 |
冷碗 | A. 迷你沙拉//B. 迷你沙拉//C. 迷你沙拉 |
腋下板 | A. 調味紫菜//B. 調味紫菜//C. 調味紫菜 |
泡菜 | A、三種//B、三種//C、三種 |
果汁((丸美信州味噌) | A. 根菜湯((豆漿剪裁)//B. 蛤蜊湯//C. Nameko 湯 |
白飯 | A.三朝米大麥米*配櫻花蛋//B.三朝米大麥米*配櫻花蛋//C.三朝米大麥米*配櫻花蛋 |
甜品 | A.酸奶橙//B. 酸奶和柚子//C.酸奶橙 |
營業時間 | 從11:30至14:00 |
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最終點餐 | 13:30 |