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메이 료칸을 지지한 치프 셰프의 신경지의 식단

요리 안내

산인 의 봄 여름 가을 겨울, 계절에 맞춘 현지의 식재료를 아는 본 시설의 치프 셰프가,
그 시기에 제일 맛있는 계절의 식재료를 엄선해, 맛과 건강을 생각한 요리를 제공합니다.
풍부하고 신선한 산인 의 맛은, 소재의 맛을 소중히 마음을 담아 만들어,
고객 여행의 하이라이트를 장식하는 시간을 연출합니다.

향토의 자연이 자라는 산 해산물을 맛보자

산인 의 산의 행운·바다의 은혜를, 요리사가 정성들여 준비합니다.
미사사 땅 「산인」은, 일본해의 시원한 해산물, 풍부한 산들에 둘러싸여 향토의 자연이 자라는 산의 행운과, 식재료의 보고입니다.
지산지소의 열정과 계절마다 다양한 재료를 사용해, 치프 셰프의 기술이 빛나는 향토색 풍부한 계절의 요리를 즐겁게 먹어 주세요.
  • 석식:추천 회석 요리

    계절의 맛있는 식재료를 맛볼 수 있는 스탠다드 회석 요리입니다.
    사계절에 따라 수석 요리사의 오리지널 가이세키 요리입니다.

    【저녁 식사 제공 시간】18:00/18:30/19:00
    • 【오시나가키】"봄"(식사 예)

      식전주

      매실주

      선부

      달 교체 두부/계절의 부드러운

      사시미

      근해산 3종 모듬

      대의 물건

      현산 와규 샤브샤브(두부 원단)

      뚜껑

      매월 찜

      능가

      소바 스시

      구이

      떡과 죽순의 봉서구이

      튀김

      새우 연꽃 볶음

      고정 그릇

      매일

      식사

      미사사 쌀

      장아찌

      삼점 모듬

      과일

      계절의 젤리 2종
  • 석식:비건 플랜

    VEGAN(비건)이란, 국내에서도 정착해 왔습니다만 고기나 생선 뿐만이 아니라, 계란이나 유제품, 벌꿀도 제외한 요리가 됩니다.
    건강 지향과 비건을 위해 브란나루 미사사 Original 플랜 을 시작했습니다!
    정진 요리를 기반으로 수석 요리사가 고안한 오리지널 식단을 맛보십시오.
    라돈 온천의 효능과 함께 건강 지향 향상 분에게 추천합니다! 맛있게 건강한 요리와 온천에서 심신 모두 치유되는 것 틀림 없음!

    【저녁 식사 제공 시간】18:00/18:30/19:00
    • 【오시나가키】

      첨단

      이쿠유바 토로(이쿠유바 20g):59.2kcal

      사시미

      사큐 참마 국수(사큐 참마 40g):26.1kcal

      대의 물건

      유두부 두유 원단 (무조정 두유 사용/두유 1:다시마 국물 1 / 목화 두부 4분의 1, 야채, 폰즈):125.4kcal

      조림

      땅 야채 네덜란드 삶은/나가 고구마 삶은 볶음/습지 버섯 아리마 조림/색인삼/오크라):100.9kcal

      야키모노 (그릴/구이)

      수제 참깨 두부 붉은 된장 라쿠야키(참깨 두부 30g×2):119.6kcal

      기름

      산의 고구마부 튀김 시시 당암 소금(산의 고구마 40g:109.7kcal

      고정 그릇

      다시마 국물 원단(150cc)(에노키/나무 싹):8.8kcal

      장아찌

      후와 얕은 절임(후원 20g):3.2kcal

      식사

      미사사 쌀(100g):168.0kcal

      과일

      계절의 과일 2종:8분의 1 / 딸기:1개):16.91kcal

      총 kcal

      737.8kcal
  • 석식:현대 온천 요양 플랜

    현대인에게 잃어버리고 있는 건강에 배려한 생활을, 온천과 식으로 개선·증진해, 미사사 온천 의 효능과 건강한 식사에 의한 요양법 「현대 온천 요양」을 제안하고 있습니다.
    요리는 자연이 풍부한 미사사 에서 해산물, 산의 행운을 엄선하여 사용한 일품.
    신체 안에서도 쉬고 주시고, 즙 삼채를 베이스로 한 식사를 제공하고 있습니다.
    일본과 서양에 얽매이지 않고, 그 날에 얻은 계절의 식재료를 사용한 몸과 마음 친절한 요리로, 아름다움과 건강을 얻어 보세요.

    【저녁 식사 제공 시간】18:00/18:30/19:00
    • 【오시나가키】(식사 예)

      선부

      키노코

      따뜻한

      오메 비룡 머리 포함 익혀

      야키모노 (그릴/구이)

      백호 나무의 아이/표고버섯 소금/노야키

      차가운 화분

      미니 샐러드

      겨드랑이

      맛있는 김

      절임

      삼종

      주스(마르미 신주 된장)

      근채즙(두유 원단)

      미사사 쌀 밀밥※사쿠라 계란 포함

      디저트

      요구르트/오렌지
  • 몸 친화적 인 건강 일본식 아침 식사

    아침 식사에도 건강을 고집한 지산지소의 밸런스 메뉴를 준비.
    아침의 활력을 생각한 영양 밸런스와 총 섭취 칼로리 800kcal 이하의 건강 메뉴를 준비합니다.
    인근 지역에서 자란 계절의 식재료로, 자연 본래의 맛을 맛볼 수 있는, 건강에 배려한 「건강한」일식 조식입니다.

    【조식 제공 시간】7:00/7:30/8:00
    • 조식 메뉴

      중부

      A. 법련초 참깨 완화/B. 히지키 旨煮/C. 고마쓰나 볶음

      따뜻한

      A. 5번째 비룡두 포함 익혀/B. 롤 양배추/C. 고기 감자

      야키모노 (그릴/구이)

      A. 백호의 나무의 아이·시게 버섯 소금 구이·노야키/B. 고등어구이/C. 홍연어 소금구이

      차가운 화분

      A. 미니 샐러드/B. 미니 샐러드/C. 미니 샐러드

      겨드랑이

      A. 양념 김/B. 양념 김/C. 양념 김

      절임

      A. 삼종/B. 삼종/C. 삼종

      주스(마르미 신주 된장)

      A. 근채즙(두유 원단)/B. 즙/C. 네코즙

      A. 미사사 쌀※사쿠라 계란 포함/B. 미사사 쌀※사쿠라 계란 포함/C. 미사사 쌀※사쿠라 계란 포함

      디저트

      A. 요구르트 오렌지/B. 요구르트 자몽/C. 요구르트 오렌지
  • 영양 균형을 고려한 건강 점심 메뉴

    지산지소의 건강식재료와 자양강장효과가 높은 지비에 에도 도입하여 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.
    토종닭의 맛이 담긴 「오야마 도리의 헬시 커츠(990엔 세금 포함)」는, 흰 갈매 소스를 곁들여 커틀릿과의 궁합 발군입니다.
    고기 본래의 맛을 느끼는 "지비에 에 멧돼지 고기와 미츠키 된장 된장 (990 엔 세금 포함)"는 자양도 풍부하고 음식이 진행됩니다.한 번 맛보세요.
    오리지널 메뉴도 풍부하고 현지 분이나 관광객 분들도 인기입니다.물론 점심만의 이용도 가능합니다.
    • 레스토랑 정보

      영업 시간

      11:30부터 14:00

      라스트 오더

      13:30
  • 알레르기 대응에 관하여

    알레르기를 가지고 계신 고객에 관해서는, 사전에(3일전) 신청이 있었을 경우, 가능한 한의 대응을 하겠습니다.

    단, 「새우가 안 된다」등의 단품 식재료의 알레르기에 대해서는 대응 가능합니다만, 밀, 대두 등 성분의 알레르겐은 조미료에 포함되어 있는 일도 있어,
    모두에 대응할 수 없을 경우가 있습니다.사전에(3일전)까지 메일, 혹은 전화로 연락해 주세요.

    또한 알레르기의 감수성에는 개인차가 있습니다.
    희망의 재료를 사용하지 않는 것은 가능합니다만, 예를 들면 냄비 등 조리 기구에 부착한 극히 작은 성분까지 완전히 제외할 수 없기 때문에,
    이해해 주시는 님 부탁드립니다.

    여관이라고 하는 업무의 제약상, 완전하게 요망에 부응하는 것은 곤란하므로, 안전을 위해서도 중증의 경우는, 반드시 소지의 의사님에게 연락해 주세요.

    식사나 알레르기 대응의 문의는 이쪽으로부터
    전화:0858-43-2211 mail:misasa@blancart.jp