夏季限定のグルメ宿泊プラン「夏会席プラン」用、鳥取県産天然岩牡蠣「夏輝（なつき）」が続々と入荷しております。

以下、岩牡蠣に関するチョットした雑学です♪
鳥取県産に限らず、岩牡蠣は海中の岩盤やコンクリートブロックなどに付着して成長します。
成長は決して早くはありません。鳥取産で「夏輝」というブランド名を冠することができる、殻の大きさが１３ｃｍ以上にまで育つには、最低でも４年を要すると言われています。

岩牡蠣が互いの殻を寄せ合うような密度が濃い状態で繁殖し、殻が窮屈そうになり殻高に成長した岩牡蠣を「つぼがき」と呼びます。

一方、回りに障害物などがなく、自由にのびのびと成長したイワガキを「ひらがき」といい、見た目が丸っこくたいらで、実入りも良いことから「つぼがき」より高価格で取引されます。

ブランナールみささの「夏会席」では、「鍬焼き貝盛」と「岩牡蠣グラタン」と、２つの「夏輝」を贅沢に使っております。

そして、２ついずれもが「つぼがき」ではなく「ひらがき」。
調理長が、状態の良い「ひらがき」を厳選してオーダーし、ご用意させて頂いております。

夏季期間限定（“かき”だけに…笑）の極上食材を、この機会にぜひご堪能ください。

夏会席お品書きや、ご提供期間・料金等につきましては、下記リンクよりご覧ください。

■【鳥取の夏イチオシ海鮮グルメ】天然ブランド岩牡蠣「夏輝」と「シロイカ」etc.【夏会席プラン】
https://www.hpdsp.net/blancart/hw/hwp3200/hww3201init.do?screenId=HWW3101&yadNo=362404&planCd=L2781474&roomTypeCd=0474138&stayYear=&stayMonth=&stayDay=&dateUndecided=1&roomCount=1&adult